Bio Schwarze Bohnen 100% AT ­č玭čç╣ (Tempeh, Natto geeignet)

Vom Geschmack und Verwendung ├Ąhnlich wie K├Ąferbohnen, nur kleiner ;)
Besonders lecker f├╝r Bohnensterz,  Salate und vor allem f├╝r Tacos.
Unsere Sorte "Black Turtle" ist auch sehr gut f├╝r Tempeh und Natto geeignet. Infos unter https://www.augora.at/tempeh .

Tipp

Das Aufplatzen der Bohnen verringern indem man dem Wasser Salz hinzuf├╝gt (Mythos: Kochzeit verl├Ąngert sich durch Salz.) UND das Wasser nur bei niedriger Hitze sanft k├Âcheln lassen!
Gekochte Bohnen einfrieren um sich bei der n├Ąchsten Zubereitung die Einweich- und Kochzeit zu ersparen.

Falls du keine M├Âglichkeit zum einfrieren hast, kannst du die Bohnen auch einkochen. Siehe Rezept unterhalb.

Bio Schwarze Bohnen getrocknet aus kontrolliert biologischem Anbau - 100% vom eigenem Anbau - S├╝dburgenland!  ­č玭čç╣
Trocken, licht- und w├Ąrmegesch├╝tzt lagern.

Bio Schwarze Bohnen 100% AT ­č玭čç╣ (Tempeh, Natto geeignet)

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Grundrezept

Zuerst die Bohnen waschen und ├╝ber Nacht in Wasser einweichen. Am n├Ąchsten Tag einem Topf mit frischem Wasser ca. 50 Min. kochen. Wenn du einen Dampfgarer oder Schnellkochtopf verwendest, verk├╝rzt sich die Kochzeit.

Rezept f├╝r einen Bunten Bohnensalat

Zutaten: Bio Schwarze Bohnen, Bio Sojabohnen, Zwiebel, Paprika, Mais, Bio Hanfsamen, Parmesanbl├Ąttchen, Balsamiko, Bio Hanf- oder Soja├Âl, Honig, Pfeffer, Salz.

Bohnen nach dem Grundrezept vorbereiten (jedoch getrennt auf Grund der unterschiedlichen Kochzeiten). Paprika und Zwiebel in St├╝cke schneiden und mit Bohnen, Hanfsamen, Mais und Parmesan in eine Sch├╝ssel geben. Salat mit Salz, Pfeffer, Honig, Balsamiko und ├ľl abschmecken.

Einkochen

Zutaten: 
Bio Schwarze Bohnen, Wasser, Salz


Bohnen bissfest zubereiten, in Gl├Ąser geben, mit Salzwasser (1 l Wasser + 1 Tl Salz) auff├╝llen (bis 2cm unterhalb des Glasoberkante, Bohnen sollen unter Wasser sein) , verschlie├čen und im Backrohr erhitzen bis sich Bl├Ąschen im Glas bilden. W├Âlbt sich der Deckel des Glases nach innen sobald es ausgek├╝hlt ist, hat das einkochen funktioniert.

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