Der Protein-King unter den Hülsenfrüchten!
Für herkömmliche Rezepte mit Bohnen verwendbar.
Wir bauen Sorten mit sehr hohem Proteingehalt an. Doch eine schonende Trocknung bleiben sie keimfähig. Die Bohnen sind geeignet für Tempeh, Tofu und Natto. Sojabohnen sind sehr vielfältig! Man kann auch Suppen, Salate und Aufläufe machen. Sie sind weiters auch die Ideale Basis für extrem cremige Aufstriche! Schon mal probiert? Wir haben Rezepte mit Videoanleitungen angefertigt. Siehe unterhalb.

⚠️ HINWEIS aktuelle Charge:

Die Sojabohnen der aktuellen Ernte (2023) haben einen unglaublich hohen Proteingehalt geschafft, dieser ist wichtig wenn es um die Weiterverarbeitung geht. Jedoch war die Ernte wegen des Wetters erschwert und bei einem Teil der Ernte hat sich eine leichte Verschmutzung mit Erde ergeben. Bohnen müssen generell vor der Verwendung gewaschen und eingeweicht werden, bei diesem Vorgang löst sich das Problem ohne weiterem Aufwand.
Siehe Foto der aktuellen Charge oberhalb.

Tipps:

Einfrieren: Wusstest du, dass gekochte Bohnen eingefroren werden können? Somit ersparst du dir beim nächsten mal die Einweichzeit ;)
Sofort genießen: Wir bieten die Sojabohnen auch im Glas an.
Öffnen - abseihen - fertig für jegliche Verwendung
Kein saures Milieu, sondern nur mit Wasser und einer Prise Salz autoklaviert - Vergleichbar mit Dosenbohnen.
👉 gehe zu den Sojabohnen im Glas
Kochzeit verkürzen: Wenn du einen Dampfgarer oder Schnellkochtopf verwendest, verkürzt sich die Kochzeit erheblich.

Bio Sojabohnen getrocknet aus kontrolliert biologischem Anbau - 100% vom eigenem Anbau - Südburgenland! 🇦🇹
Trocken, licht- und wärmegeschützt lagern.

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Rezepte

Sojabohnensalat

Hanfsamen

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