Polenta

Zutaten: 150g Maisgrieß, 500ml Wasser, Muskatnuss, Salz, Pfeffer, 2Tl. Butter, ggf. 2Tl. Parmesan

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Salz hinzugeben und Grieß langsam einrühren. Polenta bei schwacher Hitze rund 10 Min. köcheln lassen und dabei öfters umrühren. Restliche Zutaten hinzufügen und 5 Min. ziehen lassen.

Tipp: Polenta als angebratene Stücke servieren. 
Dazu fertigen Polentabrei auf ein Backblech streichen, kalt werden, in Stücke schneiden und mit Sojaöl in der Pfanne anbraten.