Bio Kidneybohnen 100% AT 🇦🇹
Schmecken als Salat, als Beilage in Pfannengerichte, als Laibchen/Bratlingen, dienen als Fleischersatz und bilden eine ideale Grundlage von Aufstrichen und Dips.
Weiters sind sie beliebt in Eintöpfen, Bowls und vor allem traditionell, als wesentlicher Bestandteil, von Chili sin/con Carne.
Tipp
Das Aufplatzen der Bohnen verringern indem man dem Wasser Salz hinzufügt (Mythos: Kochzeit verlängert sich durch Salz.) UND das Wasser nur bei niedriger Hitze sanft köcheln lassen!
Gekochte Bohnen einfrieren um sich bei der nächsten Zubereitung die Einweich- und Kochzeit zu ersparen.
Bio Kidneybohnen getrocknet aus kontrolliert biologischem Anbau - 100% vom eigenem Anbau - Südburgenland! 🇦🇹
Trocken und lichtgeschützt lagern.
Grundrezept
Zuerst die Bohnen waschen und über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag einem Topf mit frischem Wasser ca. 50 Min. kochen. Wenn du einen Dampfgarer oder Schnellkochtopf verwendest, verkürzt sich die Kochzeit.
Rezept für einen Bunten Bohnensalat
Zutaten: Kidneybohnen, Sojabohnen, Zwiebel, Paprika, Mais, Bio Hanfsamen, Parmesanblättchen, Balsamiko, Bio Hanf- oder Sojaöl, Honig, Pfeffer, Salz.
Bohnen nach dem Grundrezept vorbereiten (jedoch getrennt auf Grund der unterschiedlichen Kochzeiten). Paprika und Zwiebel in Stücke schneiden und mit Bohnen, Hanfsamen, Mais und Parmesan in eine Schüssel geben. Salat mit Salz, Pfeffer, Honig, Balsamiko und Öl abschmecken.
